Préparation

1. 1

   Epluchez l'oignon, coupez-le en quartiers puis en gros morceaux. Séparez les feuilles d'oignon.

2. 2

   Coupez le poulet en morceaux. Coupez les poivrons en 2 et épépinez-les. Coupez la chair en morceaux.

3. 3

   Egouttez les rondelles d'ananas et gardez le jus. Coupez les ananas en morceaux.

4. 4

   Mélangez le jus d'ananas avec la fécule de maïs, le concentré de tomates et le bouillon.

5. 5

   Faites revenir le poulet, 5 mn, au wok dans 1 c à s d'huile d'olive. Réservez.

6. 6

   A la place, faites revenir les oignons et les poivrons, 5 mn, puis ajoutez le poulet et poursuivez la cuisson, 2 mn. Arrosez avec le mélange au jus d'ananas, faites cuire 1 mn, pour que le mélange épaissise.

7. 7

   Ajoutez les morceaux d'ananas, la sauce soja, sel et poivre. Réchauffez et servez.