Préparation

1. 1

   Epluchez 1 ananas et 5 kiwis.

2. 2

   Egouttez bien et répartissez dans 5 ramequins.

3. 3

   Pour le sabayon: fouettez 5 oeufs et 150 g de sucre au bain-marie jusqu'à ce que la crème blanchisse et qu'elle devienne épaisse.

4. 4

   Ajoutez 1 c à s de crème fraîche.

5. 5

   Répartissez la sauce dans les ramequins et passez-les sous le gril, 5 mn.