Préparation

1. 1

   Assaisonnez le poulet avec les épices, le sel et le poivre. Faites-le dorer dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur. Laissez refroidir et coupez en tranches.

2. 2

   Faites dorer le lard, égouttez-le sur du papier absorbant.

3. 3

   Coupez les poivrons en 2 dans la longueur, épépinez-les. Coupez la tomate en tranches. Lavez et essorez la laitue. Coupez le concombre en longues tranches fines.

4. 4

   Tartinez l'intérieur de chaque demi-poivron de fromage frais. Garnissez une moitié de lard et de tranches de poulet; l'autre de tomate, concombre et laitue. Refermez chaque "sandwich" avec l'autre moitié de poivron et coupez en 2. Maintenez avec un pique en bois.