Préparation

1. 1

   Assaisonnez le poulet avec les épices, salez et poivrez. Faites-le dorer dans un peu de beurre jusqu’à ce qu’il soit cuit à cœur. Laissez refroidir et coupez en tranches.

2. 2

   Faites dorer le lard dans un peu de beurre, égouttez-le sur du papier absorbant.

3. 3

   Coupez les poivrons en 2 dans la longueur, épépinez-les. Coupez la tomate en lanières. Lavez et essorez la laitue. Coupez le concombre en longues tranches fines.

4. 4

   Tartinez l’intérieur de chaque demi-poivron de fromage frais. Garnissez une moitié de lard et de tranches de poulet, l’autre de tomate, concombre et laitue. Refermez chaque sandwich avec l’autre moitié de poivron et coupez en 2. Maintenez avec un pique en bois si nécessaire.