Focaccia aux tomates
  • Temps:
  • Coût:
  • Difficulté:
Recette

Focaccia aux tomates

  • Temps:
  • Coût:
  • Difficulté:

Une recette qui prend du temps, mais relativement simple et surtout, parfaite pour accompagner un repas ou un apéro italien!

Préparation
  1. 1

    Pétrissez la farine, la levure, l'eau, le sucre, 6 c à s d'huile d'olive et le sel, 8 min, pour obtenir une pâte homogène.

  2. 2

    Pétrissez encore 1 min sur un plan de travail et formez une boule. Déposez la pâte dans un plat de cuisson huilé et laissez reposer, 1 h, sous un linge humide, dans un endroit chaud.

  3. 3

    Poussez bien la pâte dans tous les coins du plat, enfoncez-y vos doigts pour creuser des puits profonds. Parsemez d'ail et de feuilles de romarin ciselées. Laissez reposer, 30 min. Préchauffez le four à 200 °C.

  4. 4

    Coupez les tomates et l'oignon en tranches. Déposez-les sur la pâte, arrosez d'huile d'olive, parsemez de fleur de sel. Faites cuire, 25 min, à four chaud. Laissez refroidir, 10 min.

Conseil
  1. 1

    Si vous n'avez pas d'endroit chaud dans votre cuisine, faites reposer la pâte au four, à 30 °C.

Partager cette recette

Avez-vous aimé cette recette?

Préparation
  1. 1

    Pétrissez la farine, la levure, l'eau, le sucre, 6 c à s d'huile d'olive et le sel, 8 min, pour obtenir une pâte homogène.

  2. 2

    Pétrissez encore 1 min sur un plan de travail et formez une boule. Déposez la pâte dans un plat de cuisson huilé et laissez reposer, 1 h, sous un linge humide, dans un endroit chaud.

  3. 3

    Poussez bien la pâte dans tous les coins du plat, enfoncez-y vos doigts pour creuser des puits profonds. Parsemez d'ail et de feuilles de romarin ciselées. Laissez reposer, 30 min. Préchauffez le four à 200 °C.

  4. 4

    Coupez les tomates et l'oignon en tranches. Déposez-les sur la pâte, arrosez d'huile d'olive, parsemez de fleur de sel. Faites cuire, 25 min, à four chaud. Laissez refroidir, 10 min.

Conseil
  1. 1

    Si vous n'avez pas d'endroit chaud dans votre cuisine, faites reposer la pâte au four, à 30 °C.

Partager cette recette

Avez-vous aimé cette recette?

Qu’y a-t-il dans mon frigo?

Ajouter un ou plusieurs ingrédients

Newsletter

Pour ne pas rater les bons plans, recevez notre newsletter 1 fois par semaine!