Préparation

1. 1

   Séparez les blancs des jaunes des œufs et battez les blancs d'œufs en neige. Battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Ajoutez le mascarpone et continuez à fouetter. Ajoutez le nougat puis incorporez délicatement les blancs d'œufs.

2. 2

   Versez la préparation dans des moules à friskos et réservez-les au congélateur, au moins 4 heures.

3. 3

   Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Démoulez les glaces, trempez chaque extrémité dans le chocolat fondu et parsemez de framboises séchées. Servez immédiatement.