Préparation

1. 1

   Dans de l'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes, al dente. Faites blanchir les haricots dans la même eau, 7 min, passez-les sous l'eau froide, égouttez-les et coupez-les en morceaux égaux.

2. 2

   Mélangez le mascarpone avec le lait et le jus de citron, salez et poivrez. Hachez grossièrement l'aneth, découpez le saumon en lanières.

3. 3

   Mélangez le tout dans un saladier, salez et poivrez, décorez avec l'aneth, émiettez la feta et terminez par le zeste de citron.