Préparation

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   Nettoyez les pommes de terre, découpez-les en fines tranches, mais pas entièrement, en laissant la base de la pomme de terre attachée.

2. 2

   Préchauffez le four à 200 °C. Répartissez le poulet sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez-y une tranche de citron, un brin de sauge et de thym, attachez le tout avec de la ficelle de cuisine.

3. 3

   Ôtez les noyaux des pêches, découpez-les en tranches, ajoutez-les sur la plaque. Répartissez également les pommes de terre. Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez, enfournez, 35 à 40 min.

Astuce

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   Pour découper de jolies tranches dans les pommes de terre, calez-les contre le manche d’une cuillère en bois, ainsi votre couteau s’arrêtera toujours au même endroit