Préparation

1. 1

   Rincez soigneusement la salicorne, égouttez-la bien. Épluchez la pomme, ôtez les pépins et coupez-la en fines lamelles. Épluchez l'oignon, découpez-le en fines rondelles. Rincez la salade, égouttez-la. Dans un saladier, mélangez la salade de blé, la salicorne et la pomme, poivrez.

2. 2

   Égouttez les harengs (ou la truite si vous préférez), coupez-les en longues lanières.

3. 3

   Tartinez le cottage cheese sur le pain, garnissez-le de salade et de poisson, décorez de rondelles d'oignons. Servez immédiatement.