Soupe de poisson épicée
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Recette

Soupe de poisson épicée

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Cette soupe est délicieusement légère et pourtant nutritive. Les crevettes apportent une touche subtile.

Préparation
  1. 1

    Hachez finement les piments et faites-les revenir dans de l'huile d'olive. Épluchez et pressez l'ail, faites-le revenir, 2 min. Déglacez avec le vin et laissez l'alcool s'évaporer.

  2. 2

    Ajoutez la passata, assaisonnez avec le paprika, salez et poivrez. Versez 1l d'eau bouillante et faites cuire, 25 min.

  3. 3

    Découpez le poisson en morceaux de 3 cm sur 3, poivrez-le et faites-le pocher dans la soupe, 5 min. Versez la soupe dans des bols, parsemez de crevettes et de persil.

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Préparation
  1. 1

    Hachez finement les piments et faites-les revenir dans de l'huile d'olive. Épluchez et pressez l'ail, faites-le revenir, 2 min. Déglacez avec le vin et laissez l'alcool s'évaporer.

  2. 2

    Ajoutez la passata, assaisonnez avec le paprika, salez et poivrez. Versez 1l d'eau bouillante et faites cuire, 25 min.

  3. 3

    Découpez le poisson en morceaux de 3 cm sur 3, poivrez-le et faites-le pocher dans la soupe, 5 min. Versez la soupe dans des bols, parsemez de crevettes et de persil.

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