Préparation

1. 1

   Tapissez un plat métallique d’env. 16 x 24 cm de film alimentaire, en laissant celui-ci dépasser des bords.

2. 2

   Coupez le chocolat en petits morceaux ou râpez-le. Versez-en 300 g dans un poêlon, ajoutez-y le lait concentré et le beurre, faites chauffer jusqu’à obtention d’un mélange homogène et ôtez du feu.

3. 3

   Concassez les pistaches, incorporez-en 1/3 à la préparation au chocolat, ajoutez les canneberges, mélangez, versez dans le plat, lissez la surface avec une spatule et faites prendre, au moins 3 h, au frigo.

4. 4

   Faites fondre le reste du chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, nappez-en le gâteau et parsemez du reste des pistaches. Démoulez, découpez en portions et servez.