Préparation

1. 1

   Faire fondre ensemble au Micro-ondes ou sur feu très doux le beurre et le chocolat cassé en morceaux.

2. 2

   Emietter les biscuits (au robot ou à l'aide d'un rouleau à pâtisserie en les mettant dans un sac en plastique).

3. 3

   Battre les blancs en neige Fouetter vivement les jaunes avec le sucre.

4. 4

   Ajouter le beurre et le chocolat fondus Ajouter les miettes de biscuits.

5. 5

   Terminer par les blancs en neige Verser dans un moule (si le moule n'est pas souple, le chemiser avec du film alimentaire) et laisser durcir au moins 4 h au frigo Démouler et garnir de crème fraîche, crème anglaise ou sauce à l'orange.