Préparation

1. 1

   Battez les œufs avec 3 c à s de sucre et ajoutez le beurre fondu, la farine, la levure chimique, le lait, l’eau pétillante, une pincée de sel et le contenu de la gousse de vanille.

2. 2

   Mélangez le tout jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Laissez reposer.

3. 3

   Pendant ce temps, préparez la sauce en faisant chauffer dans un poêlon les myrtilles, le gingembre, 2 c à s de sucre et une pincée de cannelle. Laissez mijoter, jusqu’à ce que les fruits soient tendres.

4. 4

   Cuisez les gaufres dans un gaufrier et accompagnez de sauce.