Recette

Croquettes aux poires et au chèvre

  • Temps:
  • Coût:
  • Difficulté:

Une brochette ultra gourmande.

Préparation
  1. 1

    Coupez la poire en quartiers et enlevez le trognon. Coupez les fromages de chèvre en quartiers.

  2. 2

    Cassez l’œuf dans une assiette. Versez la chapelure dans une autre assiette. Passez le fromage de chèvre d’abord dans l’œuf et ensuite dans la chapelure.

  3. 3

    Enfilez le fromage de chèvre en alternance avec les morceaux de poire sur les piques à brochette.

  4. 4

    Déposez les brochettes dans un bac en alu sur la grille du barbecue. Retournez-les de temps en temps. Après 10 mn, elles sont cuites. Décorez de paprika et de sauge.

Bonne idée
  1. 1

    Vous pouvez réaliser des brochettes similaires en remplaçant les poires par des pommes et un fromage au goût plus neutre (par ex. un brie pas trop fait).

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Croquettes aux poires et au chèvre
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Préparation
  1. 1

    Coupez la poire en quartiers et enlevez le trognon. Coupez les fromages de chèvre en quartiers.

  2. 2

    Cassez l’œuf dans une assiette. Versez la chapelure dans une autre assiette. Passez le fromage de chèvre d’abord dans l’œuf et ensuite dans la chapelure.

  3. 3

    Enfilez le fromage de chèvre en alternance avec les morceaux de poire sur les piques à brochette.

  4. 4

    Déposez les brochettes dans un bac en alu sur la grille du barbecue. Retournez-les de temps en temps. Après 10 mn, elles sont cuites. Décorez de paprika et de sauge.

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