Préparation

1. 1

   Dans un poêlon, faites chauffer le jus de pamplemousse avec le miel et le gingembre. Filtrez. Hachez les pistaches finement. Rincez la menthe.

2. 2

   Grillez les brochettes de pastèque des deux côtés au barbecue. Dressez-les sur les assiettes, arrosez de sauce au pamplemousse et déposez une boule de glace au yaourt.

3. 3

   Décorez de feuilles de menthe et de pistaches hachées.