Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180° C.

2. 2

   Posez un papier de cuisson au fond d'un plat allant au four. Disposez les filets de poulet sur le papier. A l'aide d'un couteau bien aiguisé, faites 6 entailles parallèles et profondes dans chaque filet de poulet.

3. 3

   Nettoyez et hachez les épinards. Incorporez-les à la ricotta. Salez et poivrez. Insérez ce mélange dans les entailles du poulet. Saupoudrez d'emmental râpé et de panko.

4. 4

   Faites cuire + 35 mn au four, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et le fromage bien doré.