Préparation

1. 1

   Lestez la planche et faites la tremper au moins 1 h dans l'eau.

2. 2

   Préchauffez le barbecue à 200° C.

3. 3

   Découpez le saumon en cubes de 2 x 2 cm.

4. 4

   Séchez bien la planche. Disposez-y les cubes de saumon. Posez sur le barbecue, couvrez et laissez cuire 5 minutes.

5. 5

   Avant de servir, aspergez les cubes de saumon de sauce soja, de sauce hoisin et saupoudrez de graines de sésame.