Mousse de maquereau à la ricotta
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Recette

Mousse de maquereau à la ricotta

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Une garniture maison, c'est encore meilleur

Préparation
  1. 1

    Enlevez la tête, la peau, les arêtes et la queue du maquereau. Retirez toutes les petites arêtes et séparez la chair du poisson. Mixez-la avec le fromage à la crème et la ricotta.

  2. 2

    Fouttez la crème fermement. Râpez la moitié des zestes de citron vert. Mélangez la crème, le zeste, la ciboulette et 2 c à c de jus de citron vert au maquereau. Salez et poivrez.

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Préparation
  1. 1

    Enlevez la tête, la peau, les arêtes et la queue du maquereau. Retirez toutes les petites arêtes et séparez la chair du poisson. Mixez-la avec le fromage à la crème et la ricotta.

  2. 2

    Fouttez la crème fermement. Râpez la moitié des zestes de citron vert. Mélangez la crème, le zeste, la ciboulette et 2 c à c de jus de citron vert au maquereau. Salez et poivrez.

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