Préparation

1. 1

   Mixez le beurre, la cassonade, la mélasse et l'eau jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.

2. 2

   Dans un bol, mélangez la farine, le bicarbonate et les épices. Incorporez ce mélange au mélange précédent. Pétrissez, ajoutez un peu d'eau si nécessaire, et formez un pâton.

3. 3

   Emballez le pâton dans du film alimentaire. Réservez au moins 1 h au frigo.

4. 4

   Préchauffez le four à 175° C. Recouvrez la plaque de papier de cuisson.

5. 5

   Divisez le pâton en deux. Abaissez chacun sur une épaisseur de 3 à 5 mm. Découpez des bonshommes dans la pâte à l'aide d'un emporte-pièce.

6. 6

   Faites cuire 10 à 12 mn jusqu'à ce que les bonshommes soient fermes et légèrement dorés. Laissez refroidir sur une grille.