Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180 °C. Badigeonnez la pâte filo avec de l’huile d’olive et placez-la dans un plat à quiche carré. Empilez trois couches l’une sur l’autre.

2. 2

   Détaillez le poulet fumé en petits morceaux. Nettoyez les jeunes oignons et le piment rouge et taillez-les en fines rondelles. Coupez les poivrons grillés en petits morceaux. Répartissez-les sur la pâte filo avec le poulet fumé, les jeunes oignons et le piment. 

3. 3

   Mélangez les œufs et la crème, salez, poivrez et ajoutez l’origan. Versez délicatement le mélange sur la quiche, terminez avec la feta émiettée.

4. 4

   Faites cuire, 20 mn, à four chaud.