Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180 °C. Coupez le chapeau de chaque pistolet. Videz-les et placez-les, 3 mn, dans le four chaud.

2. 2

   Entretemps, battez les œufs avec la crème. Ajoutez la ciboulette, salez et poivrez légèrement.

3. 3

   Lavez les tomates, épépinez-les et coupez la chair en petits dés. Répartissez les dés de tomates sur les pistolets. Versez-y l’appareil à quiche et terminez avec le fromage râpé. 

4. 4

   Enfournez pour 15 mn. Servez avec le saumon fumé.

Bonne idée

5. 5

   Faites cuire vos pistolets au préalable pour éviter que le pain n’absorbe le mélange aux œufs.