Préparation

1. 1

   Tamisez la farine au-dessus d’un grand saladier et creusez un puits au centre. Mélangez le lait avec la levure et le miel puis versez le tout dans le puits. 

2. 2

   Ajoutez-y l’œuf battu et le beurre, mélangez puis incorporez le sel et pétrissez, 15 mn, en une pâte souple.

3. 3

   Ramenez-la en boule, couvrez et laissez lever, 45 mn, au chaud. 

4. 4

   Pétrissez à nouveau quelques mn puis incorporez-y les pépites de chocolat. Couvrez et laissez à nouveau lever, 30 mn, au chaud.

5. 5

   Préchauffez le four à 200 °C. Déposez le pâton sur une plaque de cuisson tapissée de papier de cuisson ou dans un moule à pain beurré. Faites cuire, 35 mn, à four chaud.