Préparation

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   Faites tremper les noisettes et la gousse de vanille dans de l’eau pendant 8 h ou une nuit. Egouttez et rincez les noisettes et la gousse de vanille.  

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   Coupez la gousse de vanille en 3 morceaux. Mettez les noisettes dans le blender avec la vanille, le sel, le miel et 1 litre d’eau. Mixez 1 à 2 mn pour obtenir un lait mousseux. Filtrez le lait de noisette dans une étamine et conservez-le dans des bouteilles propres.

Faites un chocolat chaud!

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   Pour unchocolat chaud, ajoutez 2 c à s de cacao en poudre dans votre lait de noisettes. Ce lait végétal se prépare aussi avec d’autres noix, comme les a