Préparation

1. 1

   Détaillez les tomates en très fines tranches. À l'aide d'une mandoline, émincez les concombres, l'oignon doux et le poivron vert en très fines lamelles.

2. 2

   Répartissez les tomates sur un grand plat de service. Recouvrez-les des autres légumes.

3. 3

   Aspergez d'huile et de vinaigre. Salez, poivrez et parsemez de feta.

4. 4

   Garnissez d'origan, de feuilles de menthe et d'olives.