Préparation

1. 1

   Coupez les avocats en deux. Retirez les noyaux puis récupérez la chair. Mettez dans un mixeur, ajoutez le jus de citron vert et mixez quelques secondes. Ajoutez le lait de coco, la crème, le sucre, et le sel. Mixez.

2. 2

   Mettez la purée dans un sac congélation refermable. Congelelez 3 à 4 heures.

3. 3

   Sortir le sachet du congélateur et faire des morceaux en tapotant avec un rouleau à pâtisserie. Mettez les morceaux dans le mixeur. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

4. 4

   Ouvrez la noix de coco. Faites des boules de glace d'avocat et déposez-les dans le creux de la noix de coco. Ajoutez quelques flocons de noix de coco.