Pain pita à la patate douce
Préparation
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1
Préchauffez le four à 180°C. Piquez la patate douce avec une fourchette, badigeonnez d'huile d'olive et assaisonnez avec le sel. Laissez cuire 40 à 60 minutes maximum.
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2
Pelez la patate douce et écrasez-la à l’aide d’une fourchette. Assaisonnez avec du cumin, du sel et du poivre. Etalez sur le pain pita.
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3
Râpez la carotte et le zeste de 1/4 orange. Mélangez les deux avec un peu d'huile d'olive et des amandes. Répartissez sur le pain. Ajoutez un peu de coriandre fraîche.
