Préparation

1. 1

   Dans le bol du robot, mixez ensemble les feuilles du basilic, les noisettes, le parmesan et l'huile d'olive, en pesto lisse. Salez et poivrez.

2. 2

   Nettoyez le chou et émincez-le. Faites-le blanchir, 10 mn, dans de l'eau bouillante légèrement salée. Égouttez-le et rincez-le directement sous l'eau glacée. Egouttez soigneusement.

3. 3

   Faites cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage. Égouttez-les.

4. 4

   Faites fondre un peu de beurre dans une grande poêle et faites-y revenir le chou frisé. Retirez du feu et ajoutez-y les spaghettis et le pesto. Mélangez.

5. 5

   Rectifiez l'assaisonnement, dressez sur les assiettes et saupoudrez de parmesan. C'est délicieux avec du poulet grillé.