Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180° C. Taillez le potiron en petits dés. Étalez-les sur une plaque de cuisson et laissez rôtir, 15 min, à four chaud: ils doivent être tendres.

2. 2

   Faites cuire les gnocchis selon les indications du fabricant. Égouttez-les et réservez-les au chaud.

3. 3

   Faites sauter l'ail pressé dans le beurre et l'huile, 2 min, à feu moyen. Ajoutez-y la sauge et poursuivez la cuisson le temps que le beurre commence à mousser.

4. 4

   Versez les gnocchis, le beurre parfumé et le potiron dans un plat. Remuez délicatement et servez.