Préparation

1. 1

   Epluchez les pommes et les poires, retirez les trognons au vide-pomme. Détaillez-les en dés.

2. 2

   Placez-les avec le sucre, la cannelle et le jus de citron dans un poêlon et ajoutez 10 cl d’eau. Laissez mijoter, 10 mn, à feu doux. Sortez du feu et laissez refroidir.

3. 3

   Mixez grossièrement les biscuits. Disposez les fruits pochés dans 4 plats à four individuels et garnissez de biscuits émiettés. Servez aussitôt.