Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 200 °C. Huilez un grand plat à gratin.

2. 2

   Séparez la tête d'ail en gousses et ôtez-en la première peau. Salez et poivrez les pavés de saumon des 2 côtés, aspergez-les d'huile et recouvrez-en 1 face de pesto.

3. 3

   Disposez le poisson dans le plat, entourez de gousses d'ail et de tomates cerises, aspergez celles-ci d'huile, salez, poivrez, ajoutez le romarin et faites cuire, 20 mn, au four, en remuant de temps en temps les gousses d'ail et les tomates cerises. Servez dès la sortie du four.

4. 4