Préparation

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   Epluchez et hachez les échalotes, faites-les blanchir, 2 mn, dans un peu d'eau et égouttez-les. Epluchez et hachez l'ail.

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   Epluchez et hachez les échalotes, faites-les blanchir, 2 mn, dans un peu d'eau et égouttez-les. Epluchez et hachez l'ail.

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   Coupez la viande de bœuf en cubes de la taille de bouchées, faites-la sauter à la poêle, dans l'huile d'olive, selon votre goût, salez et poivrez. Piquez les cubes de viande sur des brochettes et servez aussitôt, avec la sauce aux cacahuètes à part.

C'est bon

4. 4

   Avec des bâtonnets de crudités: concombre, poivrons, carottes, céleri, etc. et du riz basmati.

Variante

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   Remplacez le bœuf par du poulet ou du porc et adaptez le temps de cuisson.