Truffes chocolat blanc et gingembre
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Recette

Truffes chocolat blanc et gingembre

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Noël blanc

Préparation
  1. 1

    Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.

  2. 2

    Faites chauffer la crème et le sirop de riz dans un poêlon et incorporez au mélange de chocolat tout en remuant. Incorporez le gingembre, laissez refroidir et faites prendre, 1 h, au frigo.

  3. 3

    Avec une cuillère parisienne, réalisez des petites boules et roulez-les d'abord dans le sucre impalpable et ensuite, dans le sucre cristallisé. Déposez les truffes sur du papier sulfurisé et conservez-les au frigo.

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Préparation
  1. 1

    Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.

  2. 2

    Faites chauffer la crème et le sirop de riz dans un poêlon et incorporez au mélange de chocolat tout en remuant. Incorporez le gingembre, laissez refroidir et faites prendre, 1 h, au frigo.

  3. 3

    Avec une cuillère parisienne, réalisez des petites boules et roulez-les d'abord dans le sucre impalpable et ensuite, dans le sucre cristallisé. Déposez les truffes sur du papier sulfurisé et conservez-les au frigo.

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