Préparation

1. 1

   Épluchez les bananes et écrasez-les avec une fourchette. Versez-les dans un bol et mélangez-les avec les œufs battus.

2. 2

   Ajoutez la noix de coco et la cannelle, mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

3. 3

   Dans une poêle, faites chauffer de l'huile de noix de coco à feu moyen. Dès qu'elle est chaude, versez-y une petite louche de pâte.

4. 4

   Quand des bulles apparaissent sur le dessus du pancake, retournez-le délicatement et laissez-le cuire, quelques secondes, sur l'autre face.