Préparation

1. 1

   Coupez les courgettes en tranches épaisses. Badigeonnez-les d’huile et faites-les griller jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

2. 2

   Mélangez la viande hachée avec le sel, le poivre et la menthe ciselée. Formez des petits burgers (du diamètre des rondelles de courgettes) et cuisez au four ou à la poêle.

3. 3

   Mélangez le yaourt avec le sel, le poivre, les gousses d’ail pressées, le cumin et la coriandre ciselée.

4. 4

   Placez le burger et les épinards entre deux tranches de courgettes. Fixez avec une pique et recouvrez de sauce au yaourt. Accompagnez de frites de patates douces.