Préparation

1. 1

   Faites cuire les pennes al dente dans de l'eau avec le bouillon cube, en suivant les indications de l'emballage. Faites griller les noix dans une poêle à sec et hachez-les grossièrement.

2. 2

   Coupez la saucisse en morceaux de 2 cm. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites cuire les chipolatas 4 mn, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

3. 3

   Rincez les poireaux et détaillez-les en rondelles. Faites chauffer du beurre dans une poêle et faites-y revenir le poireau, 4 mn. Versez la crème et laissez réduire. Salez et poivrez.

4. 4

   Égouttez les pâtes et mélangez-les à la sauce. Ajoutez les saucisses cuites et dressez sur les assiettes. Garnissez de noix hachées grossièrement, de parmesan râpé et de ciboulette.