Préparation

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   Faites cuire les pommes de terre, 20 mn, à l'eau bouillante salée, égouttez-les, laissez-les refroidir, pelez-les et coupez-les en morceaux.

2. 2

   Ebouillantez les haricots, 2 mn, rincez-les à l'eau froide et égouttez-les. Faites cuire les oeufs durs, 8 mn, rafraîchissez-les, écalez-les et coupez-les en deux.

3. 3

   Faites griller la pancetta à sec et épongez-la. Nettoyez et effilochez la laitue, coupez les tomates cerises en deux et émincez les jeunes oignons.

4. 4

   Fouettez les herbes, le yaourt, la mayonnaise, la moutarde, du sel et du poivre. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, nappez de vinaigrette et servez.

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