Orecchiette au brocoli
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Recette

Orecchiette au brocoli

  • Temps:
  • Coût:
  • Difficulté:

Préparation
  1. 1

    Nettoyez le brocoli et découpez en petits bouquets. Faites blanchir 5 minutes dans de l'eau salée. Faites immédiatement refroidir sous le robinet. Laissez égoutter.

  2. 2

    Epluchez l'oignon et découpez en fines rondelles. Epluchez et écrasez l'ail. Faites égoutter les files d'anchois et découpez-les en morceaux.

  3. 3

    Faites revenir les rondelles d'oignon dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient translucides. Incorporez l'ail et les anchois. Mélangez 1 minute. Ajoutez les bouquets de brocolis. Continuez à cuire et mélanger quelques minutes. Salez et poivrez.

  4. 4

    Faites cuire les pâtes. Egouttez. Mélangez avec la sauce au brocoli et le fromage râpé.

  5. 5

    Décorez avec les pignons de pin et le persil.

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Préparation
  1. 1

    Nettoyez le brocoli et découpez en petits bouquets. Faites blanchir 5 minutes dans de l'eau salée. Faites immédiatement refroidir sous le robinet. Laissez égoutter.

  2. 2

    Epluchez l'oignon et découpez en fines rondelles. Epluchez et écrasez l'ail. Faites égoutter les files d'anchois et découpez-les en morceaux.

  3. 3

    Faites revenir les rondelles d'oignon dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient translucides. Incorporez l'ail et les anchois. Mélangez 1 minute. Ajoutez les bouquets de brocolis. Continuez à cuire et mélanger quelques minutes. Salez et poivrez.

  4. 4

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