Préparation

1. 1

   Nettoyez le brocoli et découpez en petits bouquets. Faites blanchir 5 minutes dans de l'eau salée. Faites immédiatement refroidir sous le robinet. Laissez égoutter.

2. 2

   Epluchez l'oignon et découpez en fines rondelles. Epluchez et écrasez l'ail. Faites égoutter les files d'anchois et découpez-les en morceaux.

3. 3

   Faites revenir les rondelles d'oignon dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient translucides. Incorporez l'ail et les anchois. Mélangez 1 minute. Ajoutez les bouquets de brocolis. Continuez à cuire et mélanger quelques minutes. Salez et poivrez.

4. 4

   Faites cuire les pâtes. Egouttez. Mélangez avec la sauce au brocoli et le fromage râpé.

5. 5

   Décorez avec les pignons de pin et le persil.