Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180° C.

2. 2

   Fouettez le beurre avec le sucre en une masse crémeuse. Un à un, incorporez-y les oeufs : la pâte doit être bien souple.

3. 3

   Sans cesser de remuer, ajoutez-y la farine complète et la farine fermentante puis l'essence de vanille.

4. 4

   Pelez et écrasez les bananas en purée. Incorporez-les avec les noix à la pâte.

5. 5

   Beurrez et farinez légèrement un moule à pain.

6. 6

   Versez-y la pâte. Fates cuire, 45 minutes, à four chaud.