Recette

Petits cakes aux fruits confits

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Préparation
  1. 1

    Préchauffez le four à 150°C.

  2. 2

    Tamisez la farine. Incorporez-y la vanille en poudre et un peu de sel.

  3. 3

    Dans un autre plat, écrasez le beurre avec le sucre et le rhum. Mélangez jusqu'à ce l'ensemble soit crémeux. Incorporez les oeufs un à un en mélangeant bien. Ajoutez la farine. Vous devez obtenir une pâte bien homogène.

  4. 4

    Incorporez les fruits confits au mélange.

  5. 5

    Beurrez de petits moules à cake en chemisez-les de farine. Répartissez la pâte dans les moules et enfournez pour 20 minutes au milieu du four.

  6. 6

    Laissez refroidir 5 minutes dans les moules, ensuite sur une grille.

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