Préparation

1. 1

   Faites cuire les nouilles de riz comme indiqué sur l'emballage. Egouttez-les et rincez-les à l'eau froide.

2. 2

   Salez et poivrez les médaillons. Faites-les cuire dans l'huile d'olive en dorant bien les deux faces.

3. 3

   Coupez le piment en deux et ôtez-en les graines avec un couteau (jamais avec les doigts !). Emincez-le finement et préparez la sauce en mélangeant le piment, le jus de citron, l'huile de sésame et le sucre.

4. 4

   Lavez le concombre, coupez-le en deux dans la longueur et découpez-le en rondelles. Nettoyez les jeunes oignons et faites de même.

5. 5

   Ajoutez le concombre et les jeunes oignons en rondelles aux nouilles. Arrosez avec la sauce au piment et mélangez. Servez en accompagnement des médaillons.