Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180 °C.

2. 2

   Épluchez les pommes de terre et détaillez-les en tranches fines à l'aide d'une râpe à légumes ou d'une mandoline. Nettoyez les champignons et coupez-les s'ils sont très gros.

3. 3

   Beurrez un plat à four. Disposez des couches de pommes de terre et des couches de champignons en alternance dans le plat à four. Nappez-les de crème. Saupoudrez de fromage, salez et poivrez. Versez le lait sur le tout.

4. 4

   Faites cuire le gratin au four, 1 h environ, jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes et que la croûte soit bien colorée. Servez immédiatement.