Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180 °C. Chemisez un moule à manqué de papier sulfurisé.

2. 2

   Épluchez les bananes et écrasez-les à la fourchette. Faites griller les noisettes dans une poêle sans matière grasse et concassez-les grossièrement.

3. 3

   Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre en pommade, puis ajoutez-y les œufs, les bananes, les noisettes, l'extrait de vanille et le sel. Incorporez peu à peu la farine et la levure, en continuant à mélanger.

4. 4

   Versez la pâte dans le moule et faites cuire le cake 40 min au four. Laissez tiédir, démoulez et laissez complètement refroidir sur une grille avant de servir.