Préparation

1. 1

   Grattez les carottes et coupez-les en petits dés. Nettoyez le céleri et hachez-le grossièrement. Nettoyez et émincez les jeunes oignons.

2. 2

   Versez le bouillon dans une cocotte et portez-le à ébullition. Versez-y les dés de carottes et laissez frémir, 2 ou 3 mn. Ajoutez le céleri et prolongez la cuisson de 3 mn.

3. 3

   Ajoutez les petits pois et laissez encore cuire, 1 mn. Salez légèrement et poivrez. Otez du feu, répartissez dans des bols, décorez de cerfeuil et servez.