Préparation

1. 1

   Versez le sucre dans un poêlon, ajoutez 12,5 cl d'eau et l'eau de rose, portez à ébullition, puis baissez un peu le feu et laissez frémir, ± 10 mn, en mélangeant souvent, jusqu'à obtention d'un sirop. Otez du feu et laissez refroidir.

2. 2

   Mélangez, dans une carafe, le vin blanc, le gin, l'eau gazeuse, le sirop de rose et des glaçons. Laissez infuser, 5 mn, puis répartissez dans des coupes ou dans des verres à cocktail, décorez de pétales de roses et servez très frais.