Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 200 °C. Effilez la rhubarbe puis coupez-la en petits tronçons.

2. 2

   Déroulez la pâte dans un moule à tarte tapissé de papier cuisson.

3. 3

   Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre puis la crème fraîche. Ajoutez la poudre d’amandes et la farine. Versez le mélange sur le fond de tarte.

4. 4

   Couvrez des tronçons de rhubarbe. Faites cuire, 30 à 35 mn, à four chaud. Laissez tiédir. Saupoudrez du sucre impalpable et servez.