Préparation

1. 1

   Epluchez et hachez les échalotes. Nettoyez et émincez les champignons et les poireaux.Coupez le jambon en morceaux.

2. 2

   Dans une grande cocotte, faites revenir les échalotes dans l'huile d'olive. Ajoutez ensuite les champignons et les poireaux. Faites-les revenir, 5 mn.

3. 3

   Ajoutez 10 cl d'eau, la crème fraîche et le cube de bouillon et poursuivez la cuisson de 5 mn, jusqu'à ce que les légumes soient fondants. Assaisonnez.

4. 4

   Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée. Egouttez-les et versez-les dans la cocotte, ajoutez le jambon. Mélangez et servez aussitôt.