Recette

Salade de mandarines rôties, physalis et kaki

Temps:
Coût:
Difficulté:

Une salade qui apportera de la fraîcheur à votre brunchd de Noël ou comme dessert cet hiver. En faisant cuire un peu les mandarines, elles caramélisent légèrement et deviennent douces et sucrées.

Préparation

1

Épluchez les mandarines, séparez-les en quartiers. Épluchez et râpez le gingembre. Versez-les dans un poêlon, avec les feuilles de romarin et le miel et faites revenir, à feu vif, jusqu’à ce que le miel caramélise. Laissez refroidir.
2

Épluchez l’orange sanguine à vif et prélevez-en les suprêmes. Épluchez le kaki, coupez-le en tranches. Ôtez les feuilles des physalis et coupez les fruits en 2.
3

Faites griller les amandes effilées dans une poêle à sec, laissez-les refroidir.
4

Dans un saladier, mélangez les mandarines, l’orange, le kaki et les physalis. Décorez de feuilles de romarin et d’amandes grillées.