Préparation

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   Préchauffez le four à 180 °C. Démoulez la ricotta sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez 20 min, ou jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.

2. 2

   Dans une poêle à sec, faites griller les pistaches jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et légèrement dorées, réservez. Coupez les figues en deux, arrosez-les d’huile d’olive et faites-les griller à la poêle.

3. 3

   Retirez la ricotta du four et laissez-la refroidir légèrement. Servez-la sur une assiette avec les figues grillées. Ajoutez les mûres et les pistaches. Arrosez de sirop d’agave et terminez avec des feuilles de menthe.