Préparation

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   Égouttez le thon, coupez les olives en rondelles. Pelez et hachez les oignons et l'ail. Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et faites-y revenir les oignons et l'ail. Faites fondre les filets d'anchois et remuez. Assaisonnez avec la sriracha selon votre goût (commencez par une goutte) et incorporez le concentré de tomates.

2. 2

   Versez la passata, ajoutez les câpres et les olives et laissez mijoter, 10 min, à feu doux. Ajoutez ensuite le thon bien égoutté et faites chauffer, 2 min.

3. 3

   Faites cuire les linguines al dente selon les instructions du paquet, dans de l’eau bouillante salée. Égouttez-les.

4. 4

   Dressez les linguines dans un plat, ajoutez la sauce et décorez avec le persil haché.