Préparation

1. 1

   Épluchez et émincez l'ail et l'oignon. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande casserole à fond épais et faites-y revenir l'oignon et l'ail. Incisez les merguez dans leur longueur et récupérez la viande hachée. Faites-la revenir dans la casserole, salez et poivrez.

2. 2

   Déglacez avec le bouillon et ajoutez les pâtes. Mélangez bien et faites cuire selon les instructions de l'emballage. Rincez les épinards et ajoutez-les aux pâtes pendant les 3 dernières min, couvrez.

3. 3

   Découpez les tomates en deux, épépinez-les et découpez la chair en petits cubes. Hachez finement le basilic.

4. 4

   Remuez bien les épinards dans les pâtes, ajoutez les cubes de tomates et mélangez.